Skip to main content

Resep Kue Biji Ketapang Manis Renyah Dan Asin Gurih


Alhamdulillaaah aku dah bikin kue biji ketapang nie bun yang manis sama yang asin gurih dan renyah. Ciri khas orang sukabumi nie bun tiap mau lebaran pasti banyak yang bikin kue ini. Pada resep ini saya menggunakan santan dan terigu. Namun sedikit ada perbedaan bahan antara kue bijih ketapang yang manis dan asin gurih. lengkapnya silahkan simak resep dan cara membuatnya dibawah ini bun.

Bahan yang manis:
  • 1kg tepung terigu
  • 250 gram mentega
  • 3 butir telur
  • 250 gram gula pasir
  • 50 gram butter
  • 1 buah kelapa parut yang setengah tua
  • Garam secukup nya
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan Untuk yang asin:
  • 1 kg gram tepung terigu
  • 250 gram mentega
  • 50 gram butter
  • 3 butir telur
  • 3 / 4 bungkus kara
  • 1 sachet bumbu racik sup
  • 1 sachet royco
  • 1 batang sledri di iris
  • 1 batang bawang daun di iris
  • 2 siung bawang putih di parut/ulek
  • Kencur secukup nya parut/ulek
  • 1 sachet ladaku
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuatnya
  1. Yang manis dan yang asin cara membuatnya sama ya bun.
  2. Tinggal di campurkan semua bahan"nya
  3. Lalu di uleni sampe kalis
  4. Setelah selesai di bentuk lonjong-lonjong lalu di gunting serong
  5. Atau di cetak pake garpu lalu gulung untuk bentuk sesuai selera (kalau saya di gunting serong)
  6. Setelah selesai semua tinggal di goreng dengan api sedang
  7. Goreng nya sedikit-sedikit aja ya bun, kalau banyak-banyak suka hancur

Selamt mencoba bunda-bundaku
Dari 1 kg dapat 5 toples saya jual 25 ribu/toples yang ukuran 1/2kg.

Resep lainya: Resep Kacang Telur Sederhana Mulus, Crispy Dan Gurih.
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar